Morotsbröd
Bakade såna fina mackor här i förrgår.. Meen.. dom smakade lite papprigt.. Vätskan i degen bestod av vatten..
Är det någon som vet om det kan det bero på det? Om det kanske blir bättre med mjölk istället för vtn? Det borde det väll bli?
Är det någon som vet om det kan det bero på det? Om det kanske blir bättre med mjölk istället för vtn? Det borde det väll bli?
Morotsbröd
5 dl vatten, men som sagt så blir det nog bättre om man använder mjölk, eller kanske 50/50
50 g jäst
125 g maragrin
2 rivna morötter, jag körde grovt, men det blir nog bättre om man finriver
1 tsk salt
2 msk brödsirap
1 dl pumpafrön
1 dl solroskärnor
5 dl vetemjöl
8 dl dinkelmjöl
♣Jag behövde dock använda mycket mycket mer mjöl än det som stod i receptet, så kör i tills degen är len som en bäbisrumpa!
1. Värm vattnet till 37 grader. Smält smöret. Tänk på att låta smöret svalna, för vid ca 50°C så dör jästen. Lös upp jästen i lite vatten och tillsätt resterande vatten. Tillsätt smöret och resten av ingredienserna.
2. Blanda väl och låt jäsa ca 40 minuter.
3. Knåda degen lätt och dela den i ca 15 lika stora bitar. Rulla små runda bullar och lägg bredvid varandra på en långpanna med bakplåtspapper. Jag fick plats med 12 på en plåt så körde jag de resterande 3 på en egen liten plåt.
4. Låt jäsa 45 minuter.
5. Grädda mitt i ugn, 175 grader i 20 minuter.
5 dl vatten, men som sagt så blir det nog bättre om man använder mjölk, eller kanske 50/50
50 g jäst
125 g maragrin
2 rivna morötter, jag körde grovt, men det blir nog bättre om man finriver
1 tsk salt
2 msk brödsirap
1 dl pumpafrön
1 dl solroskärnor
5 dl vetemjöl
8 dl dinkelmjöl
♣Jag behövde dock använda mycket mycket mer mjöl än det som stod i receptet, så kör i tills degen är len som en bäbisrumpa!
1. Värm vattnet till 37 grader. Smält smöret. Tänk på att låta smöret svalna, för vid ca 50°C så dör jästen. Lös upp jästen i lite vatten och tillsätt resterande vatten. Tillsätt smöret och resten av ingredienserna.
2. Blanda väl och låt jäsa ca 40 minuter.
3. Knåda degen lätt och dela den i ca 15 lika stora bitar. Rulla små runda bullar och lägg bredvid varandra på en långpanna med bakplåtspapper. Jag fick plats med 12 på en plåt så körde jag de resterande 3 på en egen liten plåt.
4. Låt jäsa 45 minuter.
5. Grädda mitt i ugn, 175 grader i 20 minuter.
Risbräck. Världens lättaste julgodis?
Hej mina vänner!
Här om dagen tog jag med mig en kompis dotter och min egen son in i köket. För här skulle det banne mig blir lite julkänsla trodde jag. Vi började med att göra världens lättaste julgodis. Det är både lätt och inte så jävla onyttigt heller, beroende på vilken choklad man använder.
Risbräck med kokos
Smält mörk choklad i ett vattenbad
Blanda i Vårgårda ris och lite kokos i chokladen
Smeta ut allt på bakplåtspapper och låt de stå kallt i 15 min
Fick dock ingen riktig julkänsla heller. När tusan ska den komma då?
Enough is enough
Nu är det dags att göra någonting åt denna sambovikt man lagt på sig.. O är inte heller så nöjd. Så nu jävlar blir det till att boka pass på badhuset. Känns inte lika tugnt att träna nu när man så duktigt varit rökfri i 1 ½ månad! Så nu blir det till att äta smalt.. Inte maniskt eftersom det ändå är jul och vad allt det innebär! :P
TIPS! På tal om jul så läste jag att man ska slå på lite sprit på saffranet 30 min innan man ska baka med det för att få fram smaken bättre! 1 msk okryddad sprit per gram saffran
4 st små kycklingfileér
Tillbaka till matpratet :) Hade varit roligt att prova en detox vecka, men kom på att det är nog inte speciellt roligt veckan innan julafton.. Kanske sen efter nyår! Man kan ju köra en liten mini detox, fast det kanske inte gör så mycket nytta.. Skulle varit roligt att mäta och väga sig.. roligt och roligt kanske var fel ord, intressant kanske, men frågan är ju då om man ska lämna ut sig och skriva ut det här för att sen uppdatera med mina förhopnningsvis fina framsteg!
Ikväll så hade jag tänkt att göra min egen variant av Fannys örtkyckling allt-i-ett-låda från Tasteline´s receptbank.
Ikväll så hade jag tänkt att göra min egen variant av Fannys örtkyckling allt-i-ett-låda från Tasteline´s receptbank.
4 st små kycklingfileér
2 msk olivolja
2 st rödlökar i klyftor
2 st röda paprikor
lite fetaost i tärningar
4 st medelstora potatisar
ett gäng svarta oliver
8 st skalade vitlöksklyftor
2 tsk flingsalt
1 msk torkad timjan
2 tsk torkad rosmarin
3 dl torrt vitt vin
2 st rödlökar i klyftor
2 st röda paprikor
lite fetaost i tärningar
4 st medelstora potatisar
ett gäng svarta oliver
8 st skalade vitlöksklyftor
2 tsk flingsalt
1 msk torkad timjan
2 tsk torkad rosmarin
3 dl torrt vitt vin
1. Ta fram en stor ugnslångpanna och smörj den lätt med olivolja. Skär fileérna i tjocka strimlor och alla grönsakerna i stora bitar. Zuccinin kan skäras i långa bitar och paprika likaså. Rödlöken skärs i klyftor. Om du vill ha potatis med så skala den och skär i båtar på längden.
2. Strö över oliverna, fetan och hela vitlöksklyftor. Smula över salt och peppra rätt rejält. Strö över torkad timjan och rosmarin. Häll på vinet och avsluta genom att ringla över lite olja. Sätt in i 200 grader 50–60 minuter. Sänk eventuellt värmen mot slutet.
Så blir det väll en liten sallad till det med Mâchesallad. Tar kanske i lite morötter i salladen istället för i pannan som det står i orginal receptet.. varma morötter.. nej tack..
2. Strö över oliverna, fetan och hela vitlöksklyftor. Smula över salt och peppra rätt rejält. Strö över torkad timjan och rosmarin. Häll på vinet och avsluta genom att ringla över lite olja. Sätt in i 200 grader 50–60 minuter. Sänk eventuellt värmen mot slutet.
Så blir det väll en liten sallad till det med Mâchesallad. Tar kanske i lite morötter i salladen istället för i pannan som det står i orginal receptet.. varma morötter.. nej tack..
